जहरीले मशरूम के नाम
दुनिया में जहरीले मशरूम की लगभग 70-80 प्रजातियाँ पाई जाती हैं, और हालाँकि उनमें से सभी खाने पर जानलेवा नहीं होती हैं, लेकिन इनमें से कई फंगस खाने योग्य किस्मों से काफ़ी हद तक मिलते-जुलते हैं, जो उन्हें विशेष रूप से ख़तरनाक बनाता है। आकस्मिक अंतर्ग्रहण से बचने के लिए इन घातक मशरूमों की पहचान करना महत्वपूर्ण है। इन ख़तरनाक रूप से ज़हरीले फंगस के बारे में और जानने और समझने के लिए सजग रहें।
यहाँ दुनिया के दस सबसे ज़हरीले मशरूम दिए गए हैं, साथ ही विस्तृत विवरण और तस्वीरें भी दी गई हैं। मैं यह भी बताऊँगा कि अगर कोई व्यक्ति इन मशरूम को खा लेता है, तो उसे क्या निवारक उपाय करने चाहिए।
1. Death Cap (Amanita phalloides)
डेथ कैप्स जहरीले मशरूम के नाम में से एक है, यह यूरोप के मूल निवासी हैं, जहाँ वे पूरे महाद्वीप के साथ-साथ ब्रिटिश द्वीपों पर भी व्यापक रूप से फैले हुए हैं। कुछ समय के लिए उन्हें अन्य क्षेत्रों का मूल निवासी माना जाता था, जब तक कि ऐतिहासिक और डीएनए साक्ष्य के साथ अमेरिकी शोधकर्ताओं ने साबित नहीं किया कि उन्हें आयातित पेड़ों की जड़ों पर उत्तरी अमेरिका में लाया गया था। वे अब अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर एक आक्रामक प्रजाति के रूप में पाए जा सकते हैं।
- विवरण: यह मशरूम दुनिया भर में मशरूम विषाक्तता से होने वाली अधिकांश मौतों के लिए जिम्मेदार है। इसमें एमाटॉक्सिन होते हैं जो गंभीर यकृत और गुर्दे की क्षति का कारण बनते हैं।
- लक्षण: मतली, उल्टी, दस्त, इसके बाद यकृत और गुर्दे की विफलता।
- बचाव उपाय: तुरंत डॉक्टर से सलाह लें। विषाक्त पदार्थों को सोखने के लिए सक्रिय चारकोल का इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. Destroying Angel (Amanita virosa)
डिस्ट्रॉयिंग एंजेल एक घातक जहरीली मशरूम प्रजाति है जो आमतौर पर उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। इसकी घातक क्षमता के कारण, मशरूम शिकारी और उत्साही लोगों को यह जानना चाहिए कि इस खतरनाक कवक को सही तरीके से कैसे पहचाना जाए। यह व्यापक मार्गदर्शिका डिस्ट्रॉयिंग एंजेल की पहचान बिंदुओं, समान दिखने वाले, विषाक्तता, निवास स्थान और मौसम के बारे में विस्तार से बताएगी।
- विवरण: डेथ कैप के समान, इस मशरूम में शक्तिशाली अमेटोक्सिन होते हैं।
- लक्षण: पेट में तेज दर्द, उल्टी, दस्त, यकृत और गुर्दे की विफलता।
- बचाव उपाय: तत्काल अस्पताल में भर्ती होना बहुत ज़रूरी है। गंभीर मामलों में लिवर ट्रांसप्लांट की ज़रूरत पड़ सकती है।
3. Deadly Webcap (Cortinarius rubellus)
Cortinarius rubellus कॉर्टिनारियासी(Cortinariaceae) परिवार में कवक की एक प्रजाति है, जो यूरोप और उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। जीनस के भीतर, यह ओरेलानी नामक एक समूह से संबंधित है, जो सभी अत्यधिक विषैले होते हैं – इन्हें खाने से किडनी फेल हो जाती है, जो अक्सर अपरिवर्तनीय होती है। मशरूम आमतौर पर पूरे शरीर पर भूरे से भूरे रंग का होता है।
इंग्लैंड और वेल्स के दक्षिण में शायद ही कभी पाया जाता है, लेकिन जैसे-जैसे आप उत्तर की ओर बढ़ते हैं, यह अधिक आम होता जाता है, यह मशरूम स्कैंडिनेविया और उत्तरी यूरोप की मुख्य भूमि के अन्य देशों में बहुत आम है। कॉर्टिनारियस लिमोनियस जैसी ही प्रजाति, जो जहरीली भी है, का रंग अधिक चमकीला नारंगी होता है।
कॉर्टिनारियस ओरेलानस में कम शंक्वाकार टोपी होती है और यह पर्णपाती पेड़ों के पास उगती है। सामान्य नाम: डेडली वेबकैप।
स्रोत: https://ultimate-mushroom.com/poisonous/101-cortinarius-rubellus.html
- विवरण: इसमें ओरेलेनिन होता है, जो किडनी फेलियर का कारण बनता है।
- लक्षण: फ्लू जैसे लक्षण, उसके बाद किडनी फेलियर।
- सावधानी: तत्काल चिकित्सा देखभाल आवश्यक है। डायलिसिस की आवश्यकता हो सकती है।
4. Fool’s Webcap (Cortinarius orellanus)
कॉर्टिनारियस ओरेलानस, जिसे आमतौर पर मूर्खों की वेबकैप या मूर्खों की वेबकैप के रूप में जाना जाता है, यूरोप में पाए जाने वाले कॉर्टिनारियासी परिवार में घातक कवक की एक प्रजाति है। जीनस के भीतर यह ओरेलानी नामक एक समूह से संबंधित है, जो सभी अत्यधिक विषैले होते हैं – इन्हें खाने से गुर्दे की विफलता होती है, जो अक्सर अपरिवर्तनीय होती है। मशरूम आमतौर पर पूरे शरीर पर भूरे से भूरे रंग का होता है।
- विवरण: डेडली वेबकैप की तरह ही इसमें भी ओरेलानिन होता है।
- लक्षण: डेडली वेबकैप की तरह ही, लक्षणों की शुरुआत में देरी होती है।
- एहतियाती उपाय: लक्षण दिखाई देने पर तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।
5. Autumn Skullcap (Galerina marginata)
Autumn Skullcap जी. मार्जिनटा उत्तरी गोलार्ध में व्यापक रूप से फैला हुआ है, जिसमें यूरोप, उत्तरी अमेरिका और एशिया शामिल हैं, और यह ऑस्ट्रेलिया में भी पाया गया है। यह लकड़ी को सड़ाने वाला कवक है जो मुख्य रूप से सड़ती हुई शंकुधारी लकड़ी पर उगता है। मशरूम के फल शरीर में भूरे से पीले-भूरे रंग के कैप होते हैं जो सूखने पर रंग में फीके पड़ जाते हैं।
- विवरण: इसमें डेथ कैप के समान एमाटॉक्सिन होते हैं।
- लक्षण: मतली, उल्टी, दस्त, यकृत क्षति।
- एहतियाती उपाय: अस्पताल में भर्ती होना और सहायक देखभाल आवश्यक है।
6. Podostroma Cornu-damae
ट्राइकोडर्मा कॉर्नू-डेमा(Trichoderma cornu-damae) (जापानी: カエンタケ, हेपबर्न: काएंटेक(Hepburn: kaentake)), जिसे पहले पोडोस्ट्रोमा कॉर्नू-डेमा कहा जाता था और जिसे ज़हर अग्नि मूंगा/poison fire coral के नाम से भी जाना जाता था, हाइपोक्रेसी परिवार में कवक की एक प्रजाति है। कवक के फल शरीर अत्यधिक विषैले होते हैं, और जापान में कई मौतों के लिए जिम्मेदार रहे हैं। कवक में कई ट्राइकोथेसिन मायकोटॉक्सिन(trichothecene mycotoxins) होते हैं।
- विवरण: इसमें ट्राइकोथेसिन मायकोटॉक्सिन होता है, जो कई अंगों की विफलता का कारण बन सकता है।
- लक्षण: गंभीर जठरांत्र संबंधी परेशानी, बालों का झड़ना, त्वचा का छिलना, अंगों की विफलता।
- निवारक उपाय: तत्काल चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता है।
जहरीले मशरूम के बारे में सामान्य एहतियाती उपाय
General Precautionary Measures About Poisonous Mushrooms
जंगली मशरूम की बात करें तो सावधानी बरतना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि कई प्रजातियाँ जहरीली होती हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएँ पैदा कर सकती हैं या जानलेवा भी हो सकती हैं। मशरूम से होने वाले आकस्मिक ज़हर से बचने के लिए यहाँ सामान्य एहतियाती उपाय दियेजा रहे जो कुछ एक्सपर्ट्स की भी सलाह है :
1. जंगली मशरूम खाने से बचें जब तक कि पूरी तरह से आप सुनिश्चित न हों
– केवल उन मशरूम का सेवन करें जिन्हें स्पष्ट रूप से पहचाना जा सके और जिन्हें मशरूम विशेषज्ञ (माइकोलॉजिस्ट) या विश्वसनीय गाइड द्वारा सुरक्षित माना गया हो। कई जहरीले मशरूम खाने योग्य किस्मों के समान दिखते हैं।
2. ज़हरीली किस्मों से खुद को अवगत कराएं
– सबसे आम ज़हरीले मशरूम की पहचान करना सीखें, जैसे अमनिता फालोइड्स** (डेथ कैप), अमनिता विरोसा (विनाशकारी परी), और गैलेरिना प्रजातियाँ, जो विशेष रूप से घातक हैं। उनकी विशिष्ट विशेषताओं को जानें और उससे दूर रहे तथा दूसरों को भी अवगत कराएं।
3. मशरूम की सुरक्षा के लिए मिथकों और लोक परीक्षणों से बचें
– आम मिथक, जैसे कि “लकड़ी पर उगने वाले सभी मशरूम सुरक्षित हैं,” यह सिर्फ एक गलतफहमी हैं और गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। मशरूम की खाद्यता को इन अवैज्ञानिक परीक्षणों पर आधारित न करें।
4. बच्चों और पालतू जानवरों के साथ सावधानी बरतें
– छोटे बच्चे और पालतू जानवर जिज्ञासु होते हैं और अनजाने में जंगली मशरूम खा सकते हैं। बच्चों को इस बारे में शिक्षित करें और पालतू जानवरों की निगरानी करें, खासकर जंगली इलाकों में जहाँ इस तरह के जहरीले मशरूम उगते हैं।
5. अज्ञात मशरूम को संभालते समय दस्ताने पहनें
– कुछ मशरूम त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं या विषैले बीजाणु छोड़ सकते हैं। यदि आप पहचान के उद्देश्य से मशरूम इकट्ठा कर रहे हैं या उन्हें संभाल रहे हैं तो दस्ताने पहनें और उसके बाद अपने हाथ धोएँ।
6. मशरूम ऐप पर हमेशा भरोसा न करें
– हालांकि मशरूम की पहचान करने वाले ऐप मददगार हो सकते हैं, लेकिन वे पूरी तरह सुरक्षित नहीं हैं और खतरनाक मशरूम की गलत पहचान कर सकते हैं। हमेशा कई विश्वसनीय स्रोतों से जानकारी सत्यापित करें।
7- जहरीले मशरूम का सावधानीपूर्वक निपटान करें
– यदि आपको अपने बगीचे या अपनी संपत्ति पर जहरीले मशरूम मिलते हैं, तो उन्हें हटा दें और सुरक्षित रूप से उनका निपटान करें ताकि बच्चों या जानवरों द्वारा गलती से खाए जाने से बचा जा सके।
इन सावधानियों को अपनाने तथा स्वयं को और दूसरों को शिक्षित करने से मशरूम विषाक्तता के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
निष्कर्ष में,
जबकि मशरूम आकर्षक और मूल्यवान जीव हैं, वे विषाक्त प्रजातियों द्वारा उत्पन्न महत्वपूर्ण जोखिम के कारण उच्च स्तर की सावधानी की मांग करते हैं। जहरीले मशरूम को आसानी से खाने योग्य समझ लिया जा सकता है, और उन्हें खाने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, कभी-कभी जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाले परिणाम भी हो सकते हैं। खतरों को पहचानना और उचित निवारक उपाय करना – जैसे कि जहरीली प्रजातियों की पहचान करना सीखना, विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्राप्त करना और मिथकों पर निर्भरता से बचना – मशरूम की दुनिया का सुरक्षित रूप से आनंद लेने के लिए आवश्यक कदम हैं। मशरूम की प्राकृतिक विविधता के बारे में जागरूकता, शिक्षा और सम्मान आकस्मिक विषाक्तता को रोकने और शिकारियों, उत्साही लोगों और आम जनता के लिए एक सुरक्षित अनुभव को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
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