Lentil Cultivation/मसूर : भारत में मसूर के दाल के खेती की पूरी जानकारी

मसूर की दाल मनुष्य खातिर भोजन के एगो कीमती स्रोत हवे, ज्यादातर सूखा बीया (पूरा, खोल वाला भा बिभाजन) के रूप में खाइल जाला। एही खातिर भारत में मसूर के दाल के खेती/lentil cultivation बहुत बड पैमाने पर होला.

भारत में इनहन के मुख्य रूप से बाहरी छिलका निकाल के आ कोटिलेडन के अलग कइला के बाद “दाल” के रूप में खाइल जाला। दाल के पकावल आसान होला, आसानी से पचावल जाला आ एकर जैविक मूल्य बहुत होला। सूखल पतई, तना, खाली आ टूटल फली के भी कीमती जानवरन के चारा के रूप में इस्तेमाल होला।

• Botanical Name/वनस्पति के नाम –  लेंस कुलिनारिस मेडिकस उपजाति। culinaris के नाम से जानल जाला/Lens culinaris Medikus subsp. culinaris
• पर्यायवाची/Synonym – मसूर, मलका (बोल्ड बीज वाला), मसूर/Masur, Malka (bold seeded), lentil
• मूल/Origin – तुर्की से दक्षिण ईरान तक के बा/Turkey to South Iran

अरहर दाल/PIGEONPEA की खेती कैसे और कब करनी चाहिए? सम्पूर्ण जानकारी

 

एमा पाए जाए वाला पौष्टिक मूल्य/Nutritive value:-

• Protein – 24-26% Carbohydrate – 57 – 60%
• Fat – 1.3% Fibre – 3.2%
• Phosphorus – 300 mg/100 g Iron – 7 mg /100 g
• Vitamin C – 10-15 mg/100 g Calcium – 69 mg/100g
• Calorific value – 343 Kcal/100 g Vitamin A – (450 IU)

 

फसल के स्थिति के बारे में बतावल गइल बा/Crop Status

भारत मसूर के दाल के खेती/lentil cultivation के क्षेत्र में पहिला आ उत्पादन में दूसरा स्थान पर रहल जवना में दुनिया के क्षेत्रफल आ उत्पादन क्रमशः 39.79% आ 22.79% रहल।

सभसे ढेर उत्पादकता क्रोएशिया (2862 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज भइल आ एकरे बाद न्यूजीलैंड (2469 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज भइल। भारत (611 किलोग्राम/हेक्टेयर) के तुलना में उत्पादकता के बहुत ढेर स्तर (1633 किलोग्राम/हेक्टेयर) के कारण उत्पादन में कनाडा (41.16%) पहिला स्थान पर बा।
(FAO State., 2014)

           बारहवीं योजना (2012-15) के दौरान मसूर के तहत देश के क्षेत्रफल 14.79 लाख हेक्टेयर रहे जवना में 10.38 लाख टन के उत्पादन भईल| मध्य प्रदेश के स्थान Acerage में Ist यानी, 39.56% (5.85 लाख हेक्टेयर) के बाद यूपी 34.36 % आ बिहार 12.40% बा।

जबकि उत्पादन के मामला में यूपी के स्थान Ist 36.65% (3.80 लाख टन) प बा, ओकरा बाद मध्य प्रदेश (28.82%) अवुरी बिहार (18.49%) बा।सबसे जादा पैदावार बिहार राज्य (1124 किलोग्राम/हेक्टेयर) में दर्ज भईल अवुरी ओकरा बाद W.B. (961 किलोग्राम/हेक्टेयर) आ झारखंड (956 किलोग्राम/हेक्टेयर) के बा। राष्ट्रीय उपज औसत (753 किलोग्राम/हेक्टेयर) रहे।

सबसे कम पैदावार महाराष्ट्र राज्य (379 किलोग्राम/हेक्टेयर), सी.जी. (410 किलोग्राम/हेक्टेयर) के बाद आ एम.पी. (634 किलोग्राम/हेक्टेयर) (डीईएस., 2015-16) के बा।

राज्य –वार अनुशंसित किस्म के बा/State –wise recommended varieties

S.No.      States                                   Recommended Varieties
1.            Bihar                    Pant L 406, PL 639, Mallika (K-75), NDL 2, WBL 58, HUL 57, WBL 77,                                                        Arun (PL 777-12)

2.            M. P. & C.G.         Malika (K-75), IPL-81 (Nuri), JL-3, IPL-406, L 4076, IPL316, DPL 62                                                         (Sheri)

3.           Gujarat                Malika (K-75), IPL-81 (Nuri), L-4076, JL-3

4.            Haryana              Pant L-639, Pant L-4, DPL-15 (Priya), Sapna, L- 4147, DPL-62
(Sheri), Pant L-406

5.           Maharashtra        JL 3, IPL 81 (Nuri), Pant L 4
6.           Punjab                  PL-639, LL-147, LH-84-8, L-4147, IPL-406, LL-931, PL 7

7.         Uttar Pradesh         PL-639, Malika (K-75), NDL-2, DPL-62, IPL-81, IPL-316, L4076, HUL-57,                                                   DPL 15
8.         Rajasthan               IPL 406 (Anguri), Pant L-8 (PL-063), DPL-62 (Sheri)

9.        Uttarakhand            VL-103, PL-5, VL-507, PL-6, VL-129, VL-514, VL-133,

10.      Jammu & Kashmir   VL 507, HUL 57, Pant L 406, Pant L 639, VL 125, VL 125
   Seednet GOI, Min. of Agri. & FW, & ICAR-IIPR, Kanpur.

 

संभावित उपज (FLD रिजल्ट) का बा।/Potential Yield (FLD Result)

सामान्य तौर प एफएलडी अवुरी किसान के स्थानीय चेक उपज के बीच औसत संभावित उपज के अंतर लगभग 31% बा। संभावित उपज स्तर के बेहतर पैकेज के प्रथा के अपनावे से प्राप्त कईल जा सकत रहे|

 

मसूर के दाल के खेती/Lentil Cultivation मा कईसन जलवायु के जरूरत होला?/Climate requirement

मसूर के दाल के खेती खातिर ठंडा जलवायु के जरूरत होला। ई बहुत कठोर होला आ ठंढा आ कड़ा जाड़ा के बहुत हद तक सहन क सके ला। एकरा वनस्पति के बढ़ती के दौरान ठंडा तापमान आ परिपक्वता के समय गरम तापमान के जरूरत होला। बढ़ती खातिर इष्टतम तापमान 18-300C होला।

 

मिट्टी के प्रकार आ खेत के तरीका/Soil Type and Field Preparation

मसूर के खेती खातिर न्यूट्रल रिएक्शन वाला दोमट मिट्टी/loam soils सभसे नीक होला। अम्लीय मिट्टी के होला
मसूर उगावे खातिर फिट ना होखे लें।

माटी कुरकुरा आ खरपतवार मुक्त होखे के चाहीं ताकि एक समान गहराई पर बीज लगावल जा सके। भारी माटी पर एक बेर गहिरा जोत के बाद दू से तीन गो क्रॉस हैरोइंग करे के चाहीं। हर्रिंग के बाद खेत के कोमल ढलान देके समतल करे के चाहीं ताकि सिंचाई में आसानी होखे।

 

बोवाई के समय का होला ?/Sowing Time

रेनफैड खातिर अनुशंसित बोवाई के समय: मध्य आ दक्खिन भारत में अक्टूबर के पहिला पखवाड़ा आ उत्तर भारत में अक्टूबर के दूसरा पखवाड़ा; सिंचित परिस्थिति में- उत्तर भारत में नवंबर के पहिला पखवाड़ा आ देर से बोवाई खातिर : दिसंबर के पहिला हफ्ता नेपजेड के धान के परती में या सिंचित स्थिति में खरीफ फसल से बहुत देर से खाली भइल खेत पर।

बीज दर आ बोवाई खातिर निम्नलिखित निर्देश के संज्ञान लीं:

– छोट बीज वाला फसल खातिर : 40-45 किलोग्राम/हेक्टेयर
– बोल्ड बीज वाला फसल खातिर : 45-60 किलोग्राम/हेक्टेयर
– देर से बोवे के स्थिति खातिर : 50-60 किलोग्राम/हेक्टेयर
– गर्भाशय फसल खातिर : 60-80 किलोग्राम/हेक्टेयर

बोवाई 30 सेमी के अंतर पर पंक्ति में होखे के चाहीं, बीज के बोवे के 3-4 सेमी गहराई पर होखे के चाहीं। एकरा के फर्टी-सीड-ड्रिल के इस्तेमाल से या देसी हल के पीछे बीज लगा के पूरा कइल जा सके ला।

 

बीज के बोए से पहले का करे के चाहहि बारे में बतावल गइल बा

      कवकनाशक/Fungicide : थिरम/Thirum (2 ग्राम) + Carbendazim/कार्बेंडाजिम (1 ग्राम) या थिरम @ 3 ग्राम या कार्बेंडाजिम @2.5 ग्राम प्रति किलो बीज;

     कीटनाशक/Insecticide: क्लोरपाइरिफोस/Chlorpyriphos 20ई.सी. @8 मिलीलीटर/किलोग्राम के बा। बीज के;

संवर्धन/Culture : राइजोबियम/Rhizobium + पीएसबी, 10 किलो बीज खातिर एक-एक पैकेट।

 

फसल के सिस्टम के बारे में बतावल गइल बा/Cropping systems

क्रमिक फसल/Sequential cropping: क्रमिक फसल के तहत सभसे आम घुमाव हवें:

i) खरीफ परती/Kharif fallow –     मसूर/Lentil (Rainfed areas)                  v) बाजरा/Bajra                  –     मसूर

ii) धान/Paddy    –    मसूर (बरसात क्षेत्र)                                                     vi) ज्वार/Jowar                  –     मसूर

iii) मक्का/Maize                  –    मसूर                                                      vii) मूंगफली/Groundnut      –     मसूर

iv) कपास/Cotton                –    मसूर

इंटरक्रॉपिंग/Intercropping: सभसे आम इंटर क्रॉपिंग सिस्टम सभ में बाड़ें:

i. मसूर/Lentil + गन्ना (शरद ऋतु)Sugarcane (Autumn) जवना में गन्ना के दू पंक्ति के बीच में 30 सेमी पंक्ति के अंतराल पर मसूर के दू पंक्ति होखे

ii. मसूर/Lentil + अलसी/Linseed (2:2)

iii. मसूर/Lentil + सरसों/Mustard (2:6)

सिंचाई का तरीका/

पहिला सिंचाई रोपनी के 40-45 दिन में अवुरी दूसरा फली भरला के चरण में देवे के चाही। नमी के तनाव खातिर सभसे महत्वपूर्ण अवस्था फली के निर्माण होला आ एकरे बाद फूल के सुरुआत होला। जाड़ा के बरखा के अभाव में आ जहाँ माटी के नमी के योगदान नगण्य होखे अर्थात।

मध्य भारत में पैदावार में काफी सुधार खातिर दू गो हल्का सिंचाई कइल जा सके ला। अधिका सिंचाई से फसल के प्रदर्शन पर बुरा असर पड़ सकेला.

 

>  मसूर की खेती मैं लगने वाले रोग प्रबंधन

1- कॉलर रॉट-

लक्षण: पौधे हरे रहते हुए ही गिर जाते हैं और फिर सूख जाते हैं।

नियंत्रण उपाय/Control Measures

• i) नवंबर के मध्य तक रोपण में देरी करके इसे कम किया जा सकता है;
• ii) बीज को 2.5 ग्राम/किग्रा बीज की दर से प्रणालीगत कवकनाशी कार्बेन्डाजिम से उपचारित करें;
• iii) पौध प्रतिरोधी किस्में जैसे पंत एल-406 आदि।

 

2- विल्ट

लक्षण: ई मसूर के फसल के एगो गंभीर बेमारी ह जवना में पौधा के बढ़ल बंद हो जाला, पौधा के पतई के रंग पीयर होखे लागेला, पौधा सूखे लागेला अवुरी अंत में मर जाला। प्रभावित पौधा सभ के जड़ अविकसित रहे ला आ रंग में हल्का भूरा रंग के लउके ला।

नियंत्रण उपाय/Control Measures
i) खेत को साफ रखें और तीन साल का फसल चक्र अपनाएँ। इससे रोग की घटनाओं को कम करने में मदद मिलेगी;

ii) सहनशील और प्रतिरोधी किस्मों जैसे पंत लेंटिल 5, आईपीएल-316, आरवीएल-31, शेखर मसूर 2, शेखर मसूर 3 आदि का उपयोग करें;

iii) बीज उपचार करें।

 

3- रतुआ रोग

लक्षण: एह बेमारी के लच्छन पतई आ फली पर पीयर रंग के पुस्टल के रूप में शुरू होला। बाद में पौधा के पतई आ अउरी हवाई हिस्सा सभ पर हल्का भूरा रंग के पुस्टल लउके लागे ला। पिंपल्स अंत में गहरे भूरा रंग के हो जाला, जइसे कि जंग लगला के बाद लोहा निहन। पौधा सभ के रंग गहिरा भूरा भा करिया रंग के लउके ला जे खेत में धब्बा के रूप में लउके लें।

नियंत्रण उपाय/Control Measures
i) कटाई के बाद, प्रभावित पौधों के अवशेषों को जला देना चाहिए;

ii) NEPZ में, सामान्य और जल्दी बुवाई करने से रतुआ रोग की तीव्रता कम हो जाती है;

iii) डीपीएल15, नरेंद्र लेंटिल-1, आईपीएल 406, हरियाणा मसूर 1, पंत एल-6, पंत एल-7, एलएल-931, आईपीएल 316 आदि जैसी प्रतिरोधी/सहिष्णु किस्में उगाएं;

iv) फसल पर मैन्कोजेब/Mancozeb 75 डब्ल्यूपी @ 0.2% (2 ग्राम/लीटर) का छिड़काव करें। बुवाई के 50 दिन बाद 1-2 छिड़काव रतुआ को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है।

 

>  मसूर की खेती मैं लगने वाले किट व्याधि प्रबंधन

1- फली छेदक/Pod borer

लक्षण: कैटरपिलर कोमल पतई के नष्ट क देला आ हरियर बीन्स में भी बोर क के पाकल अनाज के खा जाला। गंभीर नुकसान के स्थिति में एकरा से लगभग सभ फलियां के नुकसान होखेला, जवना से भारत में लगभग 25-30% सालाना पैदावार के नुकसान होखेला।

नियंत्रण उपाय/Control Measures
i) Spray neem seed extract (5%) @ 50 ml/ liter of water;

ii) Spray of  50 EC @ 2 ml/ liter or  5 SG @ 0.2 g/ /liter of water.

i) नीम के बीज का अर्क (5%) 50 मिली/लीटर पानी की दर से छिड़काव खेतों में कुछ दिनों तक करें;

ii) प्रोफेनफोस(Profenphos) 50 ईसी 2 मिली/लीटर या इमामेक्टिन बेंजोएट(Emammectin benzoate) 5 एसजी 0.2 ग्राम/लीटर पानी की दर से छिड़काव करें।

 

2- एफिड्स/Aphids

लक्षण:क्या आप जानते हैं कि एफिड्स छोटे पिशाचों की तरह होते हैं जो पौधों से जीवन रस चूसते हैं? जब ये कीट फसलों पर हमला करते हैं, तो वे उनकी वृद्धि को गंभीर रूप से बाधित कर देते हैं।

i) Spray of  30 EC @ 1.7 ml/liter or Imidaclopid 17.8 SL @ 0.2 ml / liter of water.

नियंत्रण उपाय/Control Measures
i) डाइमेथोएट(Dimethoate) 30 ईसी @ 1.7 मिली/लीटर या इमिडाक्लोपिड 17.8 एसएल @ 0.2 मिली/लीटर पानी का छिड़काव करें।

 

3- स्टेमफिलियम ब्लाइट/Stemphylium Blight

लक्षण: एह बेमारी से कोणीय भूरा रंग के पत्ता के घाव होला; जब ई नम होखे (सबहरे-सबेरे भा बरखा के घटना के बाद) तब रोगजनक द्वारा बीजाणु के निर्माण के कारण बेमार पत्ता धूसर रंग के लउक सके लें। रोगग्रस्त पत्ता अक्सर पौधा से गिर जाला, जेकरा चलते पौधा के ऊपरी हिस्सा में सबसे छोट पत्ता छोड़ के बाकी सभ पत्ता के पत्ता निकल जाला। आमतौर पर लाल मसूर सभ के एह बेमारी के शिकार हरियर मसूर सभ के तुलना में ढेर होला।

नियंत्रण उपाय
i) कटाई के बाद, प्रभावित पौधों के अवशेषों को जला देना चाहिए;

ii) फसल पर मैन्कोजेब 75 WP@ 0.2% (2 ग्राम/लीटर) का छिड़काव करें। 15 दिनों के अंतराल पर दो छिड़काव किए जा सकते हैं;

ii) प्रतिरोधी किस्में जैसे पंत एल-639, डीपीएल-15, नरेंद्र लेंटिल1 आदि उगाएँ।

>  कटाई, थ्रेसिंग, भंडारण

फसल तब कटाई खातिर तइयार हो जाले जब पतई गिरल शुरू हो जाले, तना आ फली भूरा भा भूसा के रंग के हो जाले आ बीया कड़ा हो जाला आ 15% नमी पर खड़खड़ा जाला। अगर कटाई में देरी होखे आ बीन्स के बीज के नमी 10% से नीचे हो जाव त फली ढेर पकला के कारण गिरला पर बिखर सके ला आ बीया फट सके ला।

फसल के कोठी में 4-7 दिन तक सूखे देवे के चाही अवुरी ओकरा बाद हाथ से चाहे बैल/पावर से चलेवाला थ्रेशर से कुटल जाए के चाही। साफ बीज के धूप में 3-4 दिन तक सुखावे के चाही ताकि ओकर नमी 9-10% हो जाए। बीज के सही बर्तन में सुरक्षित रूप से संग्रहित करे के चाहीं आ ब्रुचिड्स से बचावे खातिर धूमकेतु से बचावे के चाहीं।

 

>  उपज/Yield-

अच्छी फसल से प्रति हेक्टेयर लगभग 15-20 क्विंटल अनाज प्राप्त होता है।

अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए अनुशंसा:

1. 3 साल में एक बेर गहिराह कर गर्मी में जोत करीं।

2. बोवाई से पहिले बीज के इलाज कईल बहुत जरूरी बा।

3. मिट्टी के परीक्षण मूल्य के आधार पर खाद के प्रयोग करीं।

4. उकठा प्रतिरोधी/सहनशील -आरवीएल-31, आईपीएल81 (नूरी), आईपीएल-316, शेखर मसूर-2, शेखर मसूर-2।
5. जंग प्रतिरोधी/ सहनशील – आईपीएल-406, डब्ल्यूबीएल-77, पंत एल-6, पंत एल-7, शेखर मसूर-2, शेखर मसूर-2, आईपीएल-316।
6. पौधा के सुरक्षा खातिर एकीकृत दृष्टिकोण अपनावल।
7. खरपतवार नियंत्रण सही समय पर करे के चाहीं।
8. फसल उत्पादन की तकनीकी जानकारी के लिए कृपया जिला KVK/निकटतम KVK से संपर्क करें।

9. फसल उत्पादन के लिए केंद्र और राज्य सरकार द्वारा चलाई जा रही योजनाओं (जुताई, उर्वरक, सूक्ष्म पोषक तत्व, कीटनाशक, सिंचाई उपकरण), कृषि उपकरण, भंडारण बुनियादी ढांचे आदि का लाभ उठाने के लिए कृपया अपने डीडीए/SDO कार्यालय से संपर्क करें।
For more information also visit
– M- kisan portal – http://mkisan.gov.in
– Farmers portal – http://farmer.gov.in
– Kisan Call Centre (KCC)-Toll Free No.-1800-180-1551
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